da kan sausen skille seg og du blir nødt til å kaste alt i søpla. Rettipannen rødvinssaus. Andebryst er vell ikke noe man kan kalle hverdagsmat…Dette er noe man velger til en spesiell anledning
Tilandebrysta laga eg ein klassisk plommesaus, den blir alltid suksess. Plommesaustil and. Snitt skinnsida på andebrysta på skrå ned til (men ikkje i gjennom) kjøtet med ein sylkvass kniv
Rør ut litt maizena med vann og tilsett det i sausen. Design og navn på vinen er inspirert av Barney's Fetzers ikoniske lastebil med flatt lasteplan som han leverte vin til kundene sine med
Jeg fant ikke skalldyrfond i butikken, så da måtte jeg koke det selv…Det er egentlig veldig enkelt, om man har en pose frosne hummerskall (eller andre skall) liggende i fryseren
her er en superrask og enkel løsning. Andefettet bør du ta vare på uansett om du skal lage saus eller ikke, for det smaker supergodt og kan brukes til masse
En enkel søtpotetpure gjør at man egentlig ikke trenger så mye annet. Populært som det fremdeles er med appelsinsaustil and - jeg foretrekker en god rødvinsaus
Enkel og puré av søtpotet eller gulrot, tilsatt litt av fettet fra stekingen av andebrystene. Men de fleste bruker nok portvinen i sausen, uten å tenke på at den gjerne kan helles i glasset i tillegg